Kekse Basisch

1 Tasse Buchweizenmehl
1 Tasse Cashewkerne
1 Tasse Datteln
1/2 Tasse Wasser
etwas Zitronensaft
etwas Backpulver
eine Prise Salz & Vanille

Backfen auf 180 Grad vorheizen.

Datteln, Cashewkerne, Wasser, Zitronensaft und Vanille im Blender  zu einer glatten Masse pürieren - in kleineren Portionen arbeiten,

Mehl, Salz und Backpulver mischen und die Creme dazurühren.

Es soll ein fester Teig werden, das dauert etwas (evtl. etwas Wasser dazugeben)
Nun schöne Kekse formen und dann ca. 25 Minuten backen,