Fenchelsuppe

4 Fenchelknollen
2  mehlige Kartoffeln
4 EL Öl
1,5 l Gemüsebrühe
1 TL Kümmel
1 TL Kardamom
1 TL schwarzer Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
Saft einer halben Zitrone
Salz

Gemüse putzen und klein schneiden. Gewürze in Öl anröste, Fenchel und Kartoffeln hinzugeben und weiter anrösten. Mit Gemüsebrühe und Zitronensaft ablöschen und ca. 25 Minuten garen lassen.

Pürieren,