Schichtsalat für fast alle

Eisbergsalat
1/2 Dose Mais
Tomaten
Gurken
etwas rote Zwiebel
1 Schicht Keese
1/2 Dose Erbsen
1/2 Dose Ananas
1 Avocado
abschliessen mit
Dressing  aus
Sonnenblumemkernen / Senf /  Leinöl / Sonnenblumenöl / Salz / Pfeffer

Einfacher Süßkartoffelauflauf

Süßkartoffel ( 1große)
anderes Gemüse, ca. noch einmal so viel, z.B.: Möhre, Kohlrabi, Rote Bete, kleine Kartoffel, Zwiebeln, Pastinake, Mairübe

Das Gemüse in Stücke schneiden, je nach Garzeit kleiner oder größer

1 Reissahne mit Salz, etwas Curry und Pfeffer vermengen.

Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Reissahne darüber. Bei 170° Umluft ca. 40 Minuten backen. Wer mag gibt nach 25 Minuten etwas veganen Schmelzkäse darüber

Gemüse Ideen für Bina

http://www.essen-und-trinken.de/rezepte/55853-rzpt-gemuese-paella

http://www.essen-und-trinken.de/rezepte/56123-rzpt-muschelnudeln-mit-gemueseragout

hier wird mit Tiefkühlerbsen gekocht, das wäre doch auch mal was, oder?

http://www.essen-und-trinken.de/rezepte/57621-rzpt-ofengemuese-mit-bohnenpueree

http://www.essen-und-trinken.de/rezepte/51924-rzpt-thai-pasta 

... kann man ja glutenfreie Spaghetti nehmen ... ist auch mal was anderes. Und mit ist die Kokosmilch zu teuer, deswegen weiche ich Kokosflocken in Wasser ein (morgens für mittags) und dann im Blender pürieren .... geht super und ist preiswert

http://www.essen-und-trinken.de/rezepte/58271-rzpt-kuerbiscurry   ist zwar auch mit Kürbis, aber egal :)

Hier mal eine tolle Soße, kann man statt mit Cashew auch mit Sonnenblumenkernen machen, denke ich.:

http://www.chefkoch.de/rezepte/2796581431791677/Beste-vegane-Sosse-fuer-Gemuese-Spargel-und-Auflaeufe.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/3128351466085436/Vegane-Sommerrolle-aus-Reispapier-und-Gemuese.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/2955491447843495/Vegane-Gemuese-Erdnuss-Mandel-Pfanne.html 
http://www.chefkoch.de/rezepte/2644351415519664/Veganes-Suesskartoffel-Wirsing-Gemuese.html



Guten Appetit