Süßkartoffel ( 1große)
anderes Gemüse, ca. noch einmal so viel, z.B.: Möhre, Kohlrabi, Rote Bete, kleine Kartoffel, Zwiebeln, Pastinake, Mairübe
Das Gemüse in Stücke schneiden, je nach Garzeit kleiner oder größer
1 Reissahne mit Salz, etwas Curry und Pfeffer vermengen.
Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Reissahne darüber. Bei 170° Umluft ca. 40 Minuten backen. Wer mag gibt nach 25 Minuten etwas veganen Schmelzkäse darüber
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