Quark

80 g Cashewkerne
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
2 EL Flohsamenschalen
500 ml Wasser


Cashewkerne über Nacht einweichen. Flohsamenschalen wenigstens 2 Stunden in dem Wasser quellen lassen.
Alles zusammen im Blender mixen und geniessen. Kann gut gewürzt werden mit Kräutern und dann zu Kartoffeln. Oder zu Obst

Süßes Senf Dressing

2 EL Agavendicksaft oder Honig
2 EL Senf, mittelscharf
1 TL weißer Balsamico Essig
4 EL Olivenöl
Salz -
Pfeffer -

Alles miteinander verrühren und genießen.