Mayo mit Mandeln

1/2 Tasse Mandeln, geschält
1/2 Tasse Wasser
1 TL Salz
1 EL. Zitronensaft
1 TL Essig
1 TL Senf
Pfeffer
2 Tassen Öl (geschmacksneutral, ich nehme gerne Bratöl)

Mandeln und Wasser in den Blender geben und pürieren. Wird es zu díck, etwas Wasser hinzugeben.
Gewürze dazugeben.
Nun in einen Rührschüssel für den Pürierstab geben und das Öl langsam dazugeben,


Statt Den Mandeln und des Wasser kann man auch 2 EL Mandelmuss nehmen un mit ca. 2 EL Wasser cremig rühren.

Wer mag. würzt noch mit etwas Kala Namak, dann ist mehr Ei dabei :)