Kartoffeltopf

5 nicht zu kleine Kartoffeln
3 Zwiebel(n)
1 Stange Porree
1 Paprikaschote (rot)
1 Dose Mais
150 g  Champignons
200 g Erbsen, tiefgekühlt
300 ml Gemüsebrühe
400 ml passierte Tomaten
Pfeffer, Salz, Oregano, Basilikum,
Öl

Alles Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke zerkleinern.
Kartoffeln und Zwiebeln in Öl anbraten
Porree und die Paprika dazu, alles etwa 10 Min. andünsten dann die restlichen Zutaten und die Gemüsebrühe dazu geben und zusammen ca. 20 Min leicht köcheln.

Gut abschmecken.