Gemüse wie:
Kartoffeln, Möhre, Sellerie, Zwiebel, Paprika, Zucchini putzen und raspeln.
Mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen vermengen. mit Kichererbsenmehl und Kartoffelstärke binden und in einer Form bei 180° 35 Stunde in den Backofen.
Parallel Kartoffelspalten in den Backofen geben, die vorher schön gewürzt werden.
Dazu einen Dip aus Soja Joghurt, Gurke, Guarkernmehl, Zitronensaft, Kala Namak, Pfeffer, Kurkuma, Agavendicksaft
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