1 mittelgroße Zwiebel in kleine Stücke gehackt
2 rote Paprika, entkernt und in gewürfelt
1 großes Glas Tomaten
8 Tassen Gemüsebrühe
1 TL. gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Chili-Pulver
1 TL Pfeffer
1/2 Tasse ungekocht braune Linsen
1/4 Tasse ungekocht brauner Reis
1/2 Tasse Erdnussbutter
Alles bis auf die Erdnussbutter in den Slow Cooker geben und 4 Stunden auf High (oder 8 Stunden auf Low) kochen, dann die Erdnussbutter dazu geben und noch 1 Stunde auf Low (oder 1/2 Stunde auf High) kochen lassen.
Lässt sich gut einfrieren.
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