KürbisCurry mit Kichererbsen und Linsen und Kokosmilch

1/2 Zwiebel, fein gehackt
1 Hokkaido, geputzt und in kleine Stücke geschnitten
2  Möhren, in dünne Scheiben geschnitten
500 ml Gemüsebrühe
100 g rote Linsen
1/2 TL Ingwer
2 TL grünes Curry
Chili
1 Msp. Korianderpulver
Salz
1 Glas Kichererbsen
1 Dose Kokosmilch,

 
Zwiebel und Möhren in Öl andünsten, Curry und Ingwer dazugeben, Kürbis dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen, die Linsen dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

Nun den Rest dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Naan Brot