Käsesoße

1/2 Stange Lauch
1 Möhre
1/4 Paprika
1 kleine Zucchini

2 EL Cashewkerne, eingeweicht
2 EL Hefeflocken
3 EL Pflanzensahne
1 TL Sojasoße
Pfeffer
Salz
Alsan

Cashewkerne, Hefeflocken und 1 Tasse Wasser im Blender mixen.

Lauch, Möhre, Zucchini und Paprika putzen und in Alsan anbraten. Wenn es eine gute Farbe hat, mit der Pflanzensahne, dem Cashewgemisch  und der Sojasoße ablöschen. Köcheln lassen bis es eindickt und dann noch nachwürzen.

Sehr lecker zu Nudeln