1 Kartoffel
1/2 Möhre
weich kochen
zerdrücken und in einer Schüssel mit 1/2 EL Alsan vermischen.
2 EL Alsan in einem Topf schmelzen und 4 EL Hefeflocken dazu geben.
Mit Pflanzenmilch ablöschen (ich nehme gerne Hanf- oder Cashewmilch) und etwas köcheln lassen. Statt der Pflanzenmilch kann man auch 1 EL Nussmus nehmen und Wasser dazu geben. Es soll cremig werden.
Dies nun zu den Kartoffeln geben und mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und evtl. Muskat abschmecken. Kann man gut zum Überbacken nehmen.
Soll es basisch sein, mit Mandel, Hanf- oder Sonnenblumenkernmilch arbeiten.
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