1 Tube Tomatenmark
100 ml Wasser
1 Apfel
1 kleine Zwiebel
2 EL Apfelessig
2 EL Agavaendicksaft
1 EL neutrales ÖL
Salz
Die Zwiebeln schälen, den Apfel putzen, beides klein schneiden und mit dem Wasser in einem Topf kurz aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln und dann abkühlen lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Tomatenmark darin anrösten. Mit dem Essig ablöschen und den Agavendicksaft dazu geben. Dann dass ganze zusammen mit dem Apfel-Zwiebel-Gemisch pürieren.
Würzen kann man natürlich zusätzlich noch mit Curry, Chili oder ähnlichem.
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