Mungbohnen Bratlinge

200 g  Mungbohnen
1 Möhre
1/8  Weißkohl
Haferflocken (ca. 2 EL)

1 EL Salz
1 gestr. TL Pfeffer
1/4  TL Asafoetida


Die grünen Mungbohnen über Nacht einweichen und kochen.  Nach dem Abkühlen fein pürieren. Der Weißkohl und die Möhren raspeln und zusammen mit den Gewürzen unter die Mungbohnen geben. Haferflocken dazugeben bis eine formbarer Masse ensteht, die schon noch sehr saftig ist. . Zu Bratlingen formen und braten.

Alternativ können due Mungbohnen auch 2 Tage in Wasser eingeweicht werden. Dann Wasser abgiessen und mit ca. der Hälfte des Volumnes Wasser dazugeben und pürieren. Dann weiter wie oben beschrieben.

Mit Reis und Curyysoße servieren