2 1/2 Tassen Weißkohl, sehr klein gehackt
2 Tassen gereinigtes Wasser
In ein Gefäss geben und bei Zimmertemperatur 3 Tage stehen lassen
Danach das flüssige Rejuvelac abgießen.
Die erste Portion von Kohl-Rejuvelac braucht drei Tage zur Reifung; die folgenden Portionen brauchen jeweils nur noch 24 Stunden.
Neues Rejuvelac ansetzen:
2 1/2 Tassen Kohl, 1 1/2 Tassen Wasser und 1/4 Tasse Rejeuvelac.
Nach 24 Stunden ist dieser Ansatz fertig.
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