3/4 Cup Alsan
1/2 Cup Feiner Zucker
2 1/4 Cup Mehl
einen Mürbeteig machen, zu einer Rolle formen
30 Minuten in den Kühlschrank
in 0,5 cm breite Streifen abschneiden
ca. 20 Minuten bei 160° backen.
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2 reife Bananen mit 1 Tasse (glutenfreien) Haferflocken mischen, Kekse auf dem Backblech formen, dann 15 Min. auf 180 Grad backen.
Freitag, 3. April 2015
Donnerstag, 19. März 2015
Italienisches Fladenbrot
150 g Kichererbsenmehl
1 Prise Salz
1 Zweig Rosmarin
30 ml Olivenöl
300 ml Wasser
Mehl Salz und Wasser mischen. 12 Stunden stehen lassen, dabei immer wieder mal umrühren. Backofen auf 220 ° vorheizen.
Springform, 20cm, mit Backpapier auslegen.
Rosmarin zerhacken und mit dem Öl unter den Teig mischen. Den Teig un die Form geben und ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Sonntag, 8. März 2015
Kichererbsen Gebackenes
1/2 Stange Lauch, ganz fein hobeln
1 große Möhren, geraspelt
1 Stange Sellerie, ganz fein gehobelt
und gerne noch anderes Gemüse
Salz. Pfeffer, Curry, Cumin
1 Eiersatz
Alles vermischen und Kichererbsenmehl solange hinzufügen, bis eine lockere Masse ensteht. Ein wenig stehen lassen und dann in viel Öl ausbacken. Erst versuchen zu wenden, wenn die Masse gut angebraten ist.
Dazu Tomatenreis. Herrlich
1 große Möhren, geraspelt
1 Stange Sellerie, ganz fein gehobelt
und gerne noch anderes Gemüse
Salz. Pfeffer, Curry, Cumin
1 Eiersatz
Alles vermischen und Kichererbsenmehl solange hinzufügen, bis eine lockere Masse ensteht. Ein wenig stehen lassen und dann in viel Öl ausbacken. Erst versuchen zu wenden, wenn die Masse gut angebraten ist.
Dazu Tomatenreis. Herrlich
Samstag, 21. Februar 2015
Waschmittel getestet von vielen
4 EL Waschsoda
30 g Kernseife
Ätherisches Öl oder Waschmittelparfüm
2 Liter Wasser
Seife raspeln und mit dem Soda in 700 ml kochendem Wasser gut verrühren.
Nach 1 Stunde 700 ml Wasser dazugeben und nochmals kochen lassen.
Nach ca. 12 Stunden nochmals 600 ml kochendes Wasser dazu geben und wenn es abgekühlt ist, Parfüm dazugeben und in Behälter füllen.
Ab und an unbedingt Kochwäsche machen!!!!!!
_________
hier ein rezept für lawendel flüssigwaschmittel.
125 ml olivenseife
125g waschsoda
120 g natron
2-3tl.lawendel oder zitronenöl
7l heisse wasser
alle zutaten in einem 9l eimer mischen.rühren,bis sodakristale und natron sich aufgelöst haben.in eine gesäuberte alte waschmittel flasche füllen.anwendung gut schütteln.pro waschladung etwa 60ml.verwenden
30 g Kernseife
Ätherisches Öl oder Waschmittelparfüm
2 Liter Wasser
Seife raspeln und mit dem Soda in 700 ml kochendem Wasser gut verrühren.
Nach 1 Stunde 700 ml Wasser dazugeben und nochmals kochen lassen.
Nach ca. 12 Stunden nochmals 600 ml kochendes Wasser dazu geben und wenn es abgekühlt ist, Parfüm dazugeben und in Behälter füllen.
Ab und an unbedingt Kochwäsche machen!!!!!!
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hier ein rezept für lawendel flüssigwaschmittel.
125 ml olivenseife
125g waschsoda
120 g natron
2-3tl.lawendel oder zitronenöl
7l heisse wasser
alle zutaten in einem 9l eimer mischen.rühren,bis sodakristale und natron sich aufgelöst haben.in eine gesäuberte alte waschmittel flasche füllen.anwendung gut schütteln.pro waschladung etwa 60ml.verwenden
Freitag, 20. Februar 2015
No Knead Bread mit Reissauerteg
500 g Mehl
100 g aktivierter Sauerteig
2 TL Flohsamenschalen
400 - 500 ml Kohlensäurewasser
2 TL Salz
Alle Zutaten miteinander vermengen, der Teig ist sehr weich und klebrig. Zunächst 400 ml Wasser nehmen und evtl. Wasser nachgiessen.
Abdecken und 12 - 15 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Der Teig sollte gut aufgegangen sein.
Auf eine bemehlte Unterlage kippen, etwas flach drücken und falten. Nun mit der Faltseite nach unten in einen Gärkorb oder eine geölte Glasschüssel geben.
3 Stunden gehen lassen.
Nun entweder in einer Jenaer Glasform backen oder einfach bei 250 ° auf das heisse Backblech geben (dann aber mit einem Becher Wasser im Ofen).
30 Minuten bei 250 °, dann 30 Minuten ohne Deckel bei 200 °
Das Rezept habe ich von hier
http://kochenmitliebeaberohnegluten.blogspot.de/2013/02/no-knead-sauerteigbrot-ohne-hefe-und.html
Evtl. mache es Sinn, zwei kleine 250g Brote zu machen, denn das aufgehen war etwas langsam ..... das teste ich mal ....
100 g aktivierter Sauerteig2 TL Flohsamenschalen
400 - 500 ml Kohlensäurewasser
2 TL Salz
Alle Zutaten miteinander vermengen, der Teig ist sehr weich und klebrig. Zunächst 400 ml Wasser nehmen und evtl. Wasser nachgiessen.
Abdecken und 12 - 15 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Der Teig sollte gut aufgegangen sein.
Auf eine bemehlte Unterlage kippen, etwas flach drücken und falten. Nun mit der Faltseite nach unten in einen Gärkorb oder eine geölte Glasschüssel geben.
3 Stunden gehen lassen.
Nun entweder in einer Jenaer Glasform backen oder einfach bei 250 ° auf das heisse Backblech geben (dann aber mit einem Becher Wasser im Ofen).
30 Minuten bei 250 °, dann 30 Minuten ohne Deckel bei 200 °
Das Rezept habe ich von hier
http://kochenmitliebeaberohnegluten.blogspot.de/2013/02/no-knead-sauerteigbrot-ohne-hefe-und.html
Evtl. mache es Sinn, zwei kleine 250g Brote zu machen, denn das aufgehen war etwas langsam ..... das teste ich mal ....
Wilder Sauerteig aus Reismehl
50 g Reismehl
60 g lauwarmes Wasser
48 - 60 Stunden abgedeckt stehen lassen, er muss arbeiten ....
50 g Reismehl
60 g Wasser
12 Stunden stehen lassen
Wenn er richtig ist, ist er von vielen kleinen Bläschen durchsetzt und riecht säuerlich!
100g Reismehl
120 g Wasser
12 Stunden stehen lassen
Diese Fütterungen solange weiter führen, bis der Teig von kleinen Luftbläschen durchdrungen ist.
Benutzen, vorher einen Teil in ein Ddeckelglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Benutzen aus dem Kühlschrank nehmen, füttern und 12 Stunden gären lassen.
Wichtig: Wenn der Sauerteig keine Bläschen sondern Schimmel bildet, ist etwas falsch gelaufen es muss von vorne gestartet werden
60 g lauwarmes Wasser
48 - 60 Stunden abgedeckt stehen lassen, er muss arbeiten ....
50 g Reismehl
60 g Wasser
12 Stunden stehen lassen
Wenn er richtig ist, ist er von vielen kleinen Bläschen durchsetzt und riecht säuerlich!
100g Reismehl
120 g Wasser
12 Stunden stehen lassen
Diese Fütterungen solange weiter führen, bis der Teig von kleinen Luftbläschen durchdrungen ist.
Benutzen, vorher einen Teil in ein Ddeckelglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Benutzen aus dem Kühlschrank nehmen, füttern und 12 Stunden gären lassen.
Wichtig: Wenn der Sauerteig keine Bläschen sondern Schimmel bildet, ist etwas falsch gelaufen es muss von vorne gestartet werden
Mittwoch, 18. Februar 2015
Schokoglasur
45 g Kakaopulver
2 EL Reismilch
15 g Alsan
Vanille
150 g Puderzucker
Puderzucker, den Vanillezucker und den Kakao in einer Schüsse mischenl.
Milch erwärmen und Alsan darin schmelzen. Zu den anderen zutaten geben und gut mixen.
200 g Puderzucker
25 g Kakaopulver
6 EL Wasser
25 g Kokosfett
Wasser erhitzen.
Puderzucker und Kakaopulver in eine Schüssel sieben und mit dem heißen Wasser verrühren.
Kokosfett zerlassen und unterrühren.
2 EL Reismilch
15 g Alsan
Vanille
150 g Puderzucker
Puderzucker, den Vanillezucker und den Kakao in einer Schüsse mischenl.
Milch erwärmen und Alsan darin schmelzen. Zu den anderen zutaten geben und gut mixen.
200 g Puderzucker
25 g Kakaopulver
6 EL Wasser
25 g Kokosfett
Wasser erhitzen.
Puderzucker und Kakaopulver in eine Schüssel sieben und mit dem heißen Wasser verrühren.
Kokosfett zerlassen und unterrühren.
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