1/2 Stange Lauch, ganz fein hobeln
1 große Möhren, geraspelt
1 Stange Sellerie, ganz fein gehobelt
und gerne noch anderes Gemüse
Salz. Pfeffer, Curry, Cumin
1 Eiersatz
Alles vermischen und Kichererbsenmehl solange hinzufügen, bis eine lockere Masse ensteht. Ein wenig stehen lassen und dann in viel Öl ausbacken. Erst versuchen zu wenden, wenn die Masse gut angebraten ist.
Dazu Tomatenreis. Herrlich
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