Dänischer Gurkensalat

1 Salatgurke in Scheiben hobeln und in ein Weckglas geben.

5 EL. Zucker

1  TL Salz 

4 EL  Wasser 

Pfeffer nach Geschmack 

120 ml Essig 

zusammen aufkochen, und dann über die Gurken geben. Das Glas mit Gummi verschließen. Und ca. 3 Wochen ziehen lassen. Hält sich theoretisch lange :)

Vor dem Übergießen nochmal abschmecken, der verwendete Essig spielt eine große Rolle.