200g glutenfreies Mehl
2 Tl Backpulver
100g Zucker
100g vegane dunkle Schokolade, geraspelt
3 EL Kakao
1 TL Xanthan
250 ml Reismilch
50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, geht auch Limonade :)
70ml Öl
3 Bananen, schön zermatsch
die trockenen Zutaten miteinander vermengen
das Öl und die Reismilch hinzugeben und dann vorsichtig das Mineralwasser dazugeben.
In Muffinsformen geben und
bei 180 Grad ca. 20 min backen .....
Lecker :)
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