4 EL Waschsoda
30 g Kernseife
Ätherisches Öl oder Waschmittelparfüm
2 Liter Wasser
Seife raspeln und mit dem Soda in 700 ml kochendem Wasser gut verrühren.
Nach 1 Stunde 700 ml Wasser dazugeben und nochmals kochen lassen.
Nach ca. 12 Stunden nochmals 600 ml kochendes Wasser dazu geben und wenn es abgekühlt ist, Parfüm dazugeben und in Behälter füllen.
Ab und an unbedingt Kochwäsche machen!!!!!!
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hier ein rezept für lawendel flüssigwaschmittel.
125 ml olivenseife
125g waschsoda
120 g natron
2-3tl.lawendel oder zitronenöl
7l heisse wasser
alle zutaten in einem 9l eimer mischen.rühren,bis sodakristale und natron sich aufgelöst haben.in eine gesäuberte alte waschmittel flasche füllen.anwendung gut schütteln.pro waschladung etwa 60ml.verwenden
Samstag, 21. Februar 2015
Freitag, 20. Februar 2015
No Knead Bread mit Reissauerteg
500 g Mehl
100 g aktivierter Sauerteig
2 TL Flohsamenschalen
400 - 500 ml Kohlensäurewasser
2 TL Salz
Alle Zutaten miteinander vermengen, der Teig ist sehr weich und klebrig. Zunächst 400 ml Wasser nehmen und evtl. Wasser nachgiessen.
Abdecken und 12 - 15 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Der Teig sollte gut aufgegangen sein.
Auf eine bemehlte Unterlage kippen, etwas flach drücken und falten. Nun mit der Faltseite nach unten in einen Gärkorb oder eine geölte Glasschüssel geben.
3 Stunden gehen lassen.
Nun entweder in einer Jenaer Glasform backen oder einfach bei 250 ° auf das heisse Backblech geben (dann aber mit einem Becher Wasser im Ofen).
30 Minuten bei 250 °, dann 30 Minuten ohne Deckel bei 200 °
Das Rezept habe ich von hier
http://kochenmitliebeaberohnegluten.blogspot.de/2013/02/no-knead-sauerteigbrot-ohne-hefe-und.html
Evtl. mache es Sinn, zwei kleine 250g Brote zu machen, denn das aufgehen war etwas langsam ..... das teste ich mal ....
100 g aktivierter Sauerteig2 TL Flohsamenschalen
400 - 500 ml Kohlensäurewasser
2 TL Salz
Alle Zutaten miteinander vermengen, der Teig ist sehr weich und klebrig. Zunächst 400 ml Wasser nehmen und evtl. Wasser nachgiessen.
Abdecken und 12 - 15 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Der Teig sollte gut aufgegangen sein.
Auf eine bemehlte Unterlage kippen, etwas flach drücken und falten. Nun mit der Faltseite nach unten in einen Gärkorb oder eine geölte Glasschüssel geben.
3 Stunden gehen lassen.
Nun entweder in einer Jenaer Glasform backen oder einfach bei 250 ° auf das heisse Backblech geben (dann aber mit einem Becher Wasser im Ofen).
30 Minuten bei 250 °, dann 30 Minuten ohne Deckel bei 200 °
Das Rezept habe ich von hier
http://kochenmitliebeaberohnegluten.blogspot.de/2013/02/no-knead-sauerteigbrot-ohne-hefe-und.html
Evtl. mache es Sinn, zwei kleine 250g Brote zu machen, denn das aufgehen war etwas langsam ..... das teste ich mal ....
Wilder Sauerteig aus Reismehl
50 g Reismehl
60 g lauwarmes Wasser
48 - 60 Stunden abgedeckt stehen lassen, er muss arbeiten ....
50 g Reismehl
60 g Wasser
12 Stunden stehen lassen
Wenn er richtig ist, ist er von vielen kleinen Bläschen durchsetzt und riecht säuerlich!
100g Reismehl
120 g Wasser
12 Stunden stehen lassen
Diese Fütterungen solange weiter führen, bis der Teig von kleinen Luftbläschen durchdrungen ist.
Benutzen, vorher einen Teil in ein Ddeckelglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Benutzen aus dem Kühlschrank nehmen, füttern und 12 Stunden gären lassen.
Wichtig: Wenn der Sauerteig keine Bläschen sondern Schimmel bildet, ist etwas falsch gelaufen es muss von vorne gestartet werden
60 g lauwarmes Wasser
48 - 60 Stunden abgedeckt stehen lassen, er muss arbeiten ....
50 g Reismehl
60 g Wasser
12 Stunden stehen lassen
Wenn er richtig ist, ist er von vielen kleinen Bläschen durchsetzt und riecht säuerlich!
100g Reismehl
120 g Wasser
12 Stunden stehen lassen
Diese Fütterungen solange weiter führen, bis der Teig von kleinen Luftbläschen durchdrungen ist.
Benutzen, vorher einen Teil in ein Ddeckelglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Benutzen aus dem Kühlschrank nehmen, füttern und 12 Stunden gären lassen.
Wichtig: Wenn der Sauerteig keine Bläschen sondern Schimmel bildet, ist etwas falsch gelaufen es muss von vorne gestartet werden
Mittwoch, 18. Februar 2015
Schokoglasur
45 g Kakaopulver
2 EL Reismilch
15 g Alsan
Vanille
150 g Puderzucker
Puderzucker, den Vanillezucker und den Kakao in einer Schüsse mischenl.
Milch erwärmen und Alsan darin schmelzen. Zu den anderen zutaten geben und gut mixen.
200 g Puderzucker
25 g Kakaopulver
6 EL Wasser
25 g Kokosfett
Wasser erhitzen.
Puderzucker und Kakaopulver in eine Schüssel sieben und mit dem heißen Wasser verrühren.
Kokosfett zerlassen und unterrühren.
2 EL Reismilch
15 g Alsan
Vanille
150 g Puderzucker
Puderzucker, den Vanillezucker und den Kakao in einer Schüsse mischenl.
Milch erwärmen und Alsan darin schmelzen. Zu den anderen zutaten geben und gut mixen.
200 g Puderzucker
25 g Kakaopulver
6 EL Wasser
25 g Kokosfett
Wasser erhitzen.
Puderzucker und Kakaopulver in eine Schüssel sieben und mit dem heißen Wasser verrühren.
Kokosfett zerlassen und unterrühren.
Dienstag, 17. Februar 2015
Essensplan
| Dienstag | Gemüserösti mit Bratkartoffeln und Salat |
| Mittwoch | Nudeln mit Käsesoße und Salat / Gulasch aus wie Fleisch |
| Donnerstag | Reis mit Curry-Gemüsesoße / |
| Freitag | Afri |
| Samstag | Tortellini / Pommes mit Salat |
Hustenbonbon
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Kräutertee (Thymian, Salbei, schön stark)
1 Esslöffel frisch gepresste Zitrone
1 Esslöffel Honig
1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer
1/4 Teelöffel gemahlene Gewürznelken
Zutaten in einen Topf geben und unter rühren einkochen lassen. Nun Tröpfchen auf ein Backpapier machen , auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
1/2 Tasse Kräutertee (Thymian, Salbei, schön stark)
1 Esslöffel frisch gepresste Zitrone
1 Esslöffel Honig
1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer
1/4 Teelöffel gemahlene Gewürznelken
Zutaten in einen Topf geben und unter rühren einkochen lassen. Nun Tröpfchen auf ein Backpapier machen , auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Donnerstag, 12. Februar 2015
Pull Apart Bread Glutenfrei
450 g Seitz helle Mehlmischung
1 Paket Trockenhefe
Salz
350 ml Mineralwasser
50 ml Wasser
1 EL Agavendicksaft
1 Paket TK Kräuter nach Wahl
Olivenöl
Tomaten klein geschnitten
Oliven, klein geschnitten
Paprika, klein geschnitten
Aus den Zutaten zu dem Teig einen Hefeteig erstellen:
50 ml handwarmes Wasser mit Hefe und Agavensaft mischen und die Hefe angären lassen.
Die anderen trockenen Zutaten mischen.
Wenn die Hefe gestarten ist, alles vermengen und gut durcharbeiten. Ca, 1 Stunde gehen lassen.
Zu einem Quadrat ausrollen.
Kräuter, Gewürzenach Belieben (Rosmarin, Thymian, Organo, ,,,) und Gemüse mit dem Öl und vermengen.
Auf den Teig geben und alles in Qudrate schneiden. Diese nun stapeln und dann in eine Kastenform geben.
Bei 200° im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen.
Dazu Salat, Pesto, kleine Snacks
1 Paket Trockenhefe
Salz
350 ml Mineralwasser
50 ml Wasser
1 EL Agavendicksaft
1 Paket TK Kräuter nach Wahl
Olivenöl
Tomaten klein geschnitten
Oliven, klein geschnitten
Paprika, klein geschnitten
Aus den Zutaten zu dem Teig einen Hefeteig erstellen:
50 ml handwarmes Wasser mit Hefe und Agavensaft mischen und die Hefe angären lassen.
Die anderen trockenen Zutaten mischen.
Wenn die Hefe gestarten ist, alles vermengen und gut durcharbeiten. Ca, 1 Stunde gehen lassen.
Zu einem Quadrat ausrollen.
Kräuter, Gewürzenach Belieben (Rosmarin, Thymian, Organo, ,,,) und Gemüse mit dem Öl und vermengen.
Auf den Teig geben und alles in Qudrate schneiden. Diese nun stapeln und dann in eine Kastenform geben.
Bei 200° im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen.
Dazu Salat, Pesto, kleine Snacks
Quinoa Brokkoli Taler
50 g Quinoa garen
100 g Brokkoli garen
Majaoran
Eiersatz
Mehl
Paniermehl
evtl. Haferflocken
Salz, Pfeffer
alle miteinander vermengen und kleine Taler formen.
Braten oder in der Actifry 2 in 1 oben grillen, dann aber vorher gut einölen.
100 g Brokkoli garen
Majaoran
Eiersatz
Mehl
Paniermehl
evtl. Haferflocken
Salz, Pfeffer
alle miteinander vermengen und kleine Taler formen.
Braten oder in der Actifry 2 in 1 oben grillen, dann aber vorher gut einölen.
Mittwoch, 11. Februar 2015
Shepherds's Pie
750g mehlig kochende Kartoffeln putzen und kochen. Wenn sie schön gar sind stampfen und mit Soja- oder Reissahne schön cremig machen.
eine http://utaskueche.blogspot.de/2014/05/bolognese.html Bolognese machen.
In diese noch TK Bohnen, Karotten, etwas Stangensellerie und TK Erbsen geben und alles garen lassen.
Nun die Soße in eine Auflaufform geben, den Kartoffelstampf darüber geben und 20 - 30 Minuten überbacken,
eine http://utaskueche.blogspot.de/2014/05/bolognese.html Bolognese machen.
In diese noch TK Bohnen, Karotten, etwas Stangensellerie und TK Erbsen geben und alles garen lassen.
Nun die Soße in eine Auflaufform geben, den Kartoffelstampf darüber geben und 20 - 30 Minuten überbacken,
Samstag, 7. Februar 2015
Käsedip
1 mittlere Möhre, geschält und gewürfelt
1 mittlere Kartoffel, geschält und gewürfelt
3 El Hefeflocken
1/2 rote Paprikaschote, gebraten
50 g Cashews, natur
1 Tl Zwiebelsalz
Salz, Pfeffer
1 Tl Sojasoße
1 El Speisestärke
2 Tl Zitronensaft
1/2 Tl Senf, mittelscharf
200 ml Wasser
ein Schuss Sojasahne
2 El Margarine
Die Kartoffel und die Möhre in wenig Wasser ganz weich kochen. Die Gemüsewürfel mit allen anderen Zutaten ganz fein cremig pürieren.
In einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen bis sie schön andickt. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Hält sich 2 Tage im Kühlschrank.
Dazu: Linsencräcker
1 mittlere Kartoffel, geschält und gewürfelt
3 El Hefeflocken
1/2 rote Paprikaschote, gebraten
50 g Cashews, natur
1 Tl Zwiebelsalz
Salz, Pfeffer
1 Tl Sojasoße
1 El Speisestärke
2 Tl Zitronensaft
1/2 Tl Senf, mittelscharf
200 ml Wasser
ein Schuss Sojasahne
2 El Margarine
Die Kartoffel und die Möhre in wenig Wasser ganz weich kochen. Die Gemüsewürfel mit allen anderen Zutaten ganz fein cremig pürieren.
In einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen bis sie schön andickt. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Hält sich 2 Tage im Kühlschrank.
Dazu: Linsencräcker
Sonntag, 1. Februar 2015
Muffins
200g glutenfreies Mehl
2 Tl Backpulver
100g Zucker
100g vegane dunkle Schokolade, geraspelt
3 EL Kakao
1 TL Xanthan
250 ml Reismilch
50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, geht auch Limonade :)
70ml Öl
3 Bananen, schön zermatsch
die trockenen Zutaten miteinander vermengen
das Öl und die Reismilch hinzugeben und dann vorsichtig das Mineralwasser dazugeben.
In Muffinsformen geben und
bei 180 Grad ca. 20 min backen .....
Lecker :)
2 Tl Backpulver
100g Zucker
100g vegane dunkle Schokolade, geraspelt
3 EL Kakao
1 TL Xanthan
250 ml Reismilch
50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, geht auch Limonade :)
70ml Öl
3 Bananen, schön zermatsch
die trockenen Zutaten miteinander vermengen
das Öl und die Reismilch hinzugeben und dann vorsichtig das Mineralwasser dazugeben.
In Muffinsformen geben und
bei 180 Grad ca. 20 min backen .....
Lecker :)
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