Essensplan

Dienstag	Gemüserösti mit Bratkartoffeln und Salat
Mittwoch	Nudeln mit Käsesoße und Salat / Gulasch aus wie Fleisch
Donnerstag	Reis mit Curry-Gemüsesoße /
Freitag	Afri
Samstag	Tortellini / Pommes mit Salat

Hustenbonbon

1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Kräutertee (Thymian, Salbei, schön stark)
1 Esslöffel frisch gepresste Zitrone
1 Esslöffel Honig
1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer
1/4 Teelöffel gemahlene Gewürznelken
Zutaten in einen Topf geben und unter rühren einkochen lassen. Nun Tröpfchen auf ein Backpapier machen , auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Pull Apart Bread Glutenfrei

450 g Seitz helle Mehlmischung
1 Paket Trockenhefe
Salz
350 ml Mineralwasser
50 ml Wasser
1 EL Agavendicksaft


1 Paket TK Kräuter nach Wahl
Olivenöl
Tomaten klein geschnitten
Oliven, klein geschnitten
Paprika, klein geschnitten

Aus den Zutaten zu dem Teig einen Hefeteig erstellen:

50 ml handwarmes Wasser mit Hefe und Agavensaft mischen und die Hefe angären lassen.

Die anderen trockenen Zutaten mischen.

Wenn die Hefe gestarten ist, alles vermengen und gut durcharbeiten. Ca, 1 Stunde gehen lassen.

Zu einem Quadrat ausrollen.


Kräuter,  Gewürzenach Belieben (Rosmarin, Thymian, Organo, ,,,)  und Gemüse mit dem Öl und vermengen.

Auf den Teig geben und alles in Qudrate schneiden. Diese nun stapeln und dann in eine Kastenform geben.

Bei 200° im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen.

Dazu Salat, Pesto, kleine Snacks

Quinoa Brokkoli Taler

50 g Quinoa garen
100 g Brokkoli garen
Majaoran
Eiersatz
Mehl
Paniermehl
evtl. Haferflocken
Salz, Pfeffer


alle miteinander vermengen und kleine Taler formen.

Braten oder in der Actifry 2 in 1 oben grillen, dann aber vorher gut einölen.

Shepherds's Pie

750g mehlig kochende Kartoffeln putzen und kochen. Wenn sie schön gar sind stampfen und mit Soja- oder Reissahne schön cremig machen.

eine http://utaskueche.blogspot.de/2014/05/bolognese.html Bolognese machen.

In diese noch TK Bohnen, Karotten, etwas Stangensellerie und TK Erbsen geben und alles garen lassen.

Nun die Soße in eine Auflaufform geben, den Kartoffelstampf darüber geben und 20 - 30 Minuten  überbacken,

Käsedip

1 mittlere Möhre, geschält und gewürfelt
1 mittlere Kartoffel, geschält und gewürfelt
3 El Hefeflocken
1/2 rote Paprikaschote, gebraten
50 g Cashews, natur
1 Tl Zwiebelsalz
Salz, Pfeffer
1 Tl Sojasoße
1 El Speisestärke
2 Tl Zitronensaft
1/2 Tl Senf, mittelscharf
200 ml Wasser
ein Schuss Sojasahne
2 El Margarine


Die Kartoffel und die Möhre in wenig Wasser ganz weich kochen. Die Gemüsewürfel mit allen anderen Zutaten ganz fein cremig pürieren.

In einen  Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen bis sie schön andickt. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Hält sich 2 Tage im Kühlschrank.

Dazu: Linsencräcker

Muffins

200g glutenfreies  Mehl
2 Tl Backpulver
100g Zucker
100g vegane dunkle Schokolade, geraspelt
3 EL Kakao
1 TL Xanthan
250 ml Reismilch
50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, geht auch Limonade :)
70ml Öl
3 Bananen, schön zermatsch

die trockenen Zutaten miteinander vermengen
das Öl und die Reismilch hinzugeben und dann vorsichtig das Mineralwasser dazugeben.

In Muffinsformen geben und

bei 180 Grad ca. 20 min backen .....

Lecker :)