60 g Cashewkerne
2 gehäufter EL Flohsamenschalen
200 mlWasser
Salz
1 EL Zitronensaft
Cashews mindestens zwei Stunden in Wasser einweichen
Flohsamenschalen mit einem Schneebesen in 200 ml Wasser einrühren und ebenfalls zwei Stunden gelieren lassen.
Cashews abgießen, mit den gelierten Flohsamenschalen, Salz und Zitronensaft in einem leistungsstarken Mixer einer homogenen Masse verarbeiten und im Kühlschrank fest werden lassen.
Ist ganz lecker mit Tomate und Basilikum ..... mal was anderes
Was auch geht: das Ganze in Scheiben schneiden, würzen (mit geräuchertem Paprika, lecker Salz und Pfeffer), in Reispapier einwickeln und braten :)))) Die Idee dazu von hier
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