Madras Curry

1 EL Koriander, gemahlen
1 EL Kreuzkümmel (Cumin)
1 EL Kurkuma
1/2  EL Ingwerpulver
1/2  TL Senfsamen, gelbe
1/2  TL Bockshornklee
1/4 TL Zimt
1/4 TL Nelken, gemahlen
1/2  TL Kardamom, (grün)
1/2  TL Chilipulver, scharfes
3/4  TL Pfeffer, schwarzer
10 Curryblätter

Alles vermengen und dann lecker genießen