1 Tasse Pflanzenmilch
1 Tasse Reismehl
1/3 Tasse Hafermehl
1 EL Backpulver
1 Leinsaatei
Salz
Rote Linsen 1-2 Stunden in Wasser einweichen. Abgießen und mit der Pflanzenmilch glatt pürieren.
Die andere Zutaten zufügen und einen schönen Teig rühren (er ist nicht sehr flüssig).
Das Waffelleisen aufheizen und backen. Ergibt knapp 5 Waffeln.
Dazu gab es selbstgemachten Rote-Bete-Meerrettich Aufstrich, einen Klecks Creme Vega und eine Tomate
Das Original ist von hier: https://mypureplants.com/healthy-vegan-waffles-lentil
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