Glutenfreies Brot, ganz einfach

500 g Mehl
   (Buchweizen ca. 200 g, Reismehl ca. 100 g oder mehr, Tapioakstärke oder andere Stärke ca. 50 g,    dann je nach Belieben: Hirsemehl,  Leinsaat, Lupine, Hanf oder was einem einfällt)

20 g gemahlene Flohsamen

Salz
1 Paket Trockenhefe

750 ml Wasser

Wer mag reibt noch 1 Möhre oder etwas Zucchini hinein.

Die trockenen Zutaten vermengen, das Wasser dazugeben und in eine Kastenform geben. 1 Stunde im Kühlschrank gehen lassen , dann in kalten Backofen stellen und bei ca. 200° 1 Stunde backen.

Einfacher Süßkartoffelauflauf

Süßkartoffel ( 1große)
anderes Gemüse, ca. noch einmal so viel, z.B.: Möhre, Kohlrabi, Rote Bete, kleine Kartoffel, Zwiebeln, Pastinake, Mairübe

Das Gemüse in Stücke schneiden, je nach Garzeit kleiner oder größer

1 Reissahne mit Salz, etwas Curry und Pfeffer vermengen.

Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Reissahne darüber. Bei 170° Umluft ca. 40 Minuten backen. Wer mag gibt nach 25 Minuten etwas veganen Schmelzkäse darüber